CHEESECAKE DI RICOTTA SENZA GUSCIO DI BISCOTTI DOLCE CREMOSO è un dolce goloso e cremosissimo da gustare al cucchiaio con ricotta e marmellata.

La torta tutta ricotta è un dolce molto semplice da realizzare, un dolce per chi cerca una ricetta molto semplice e golosa.

Se siete alla ricerca di un dolce goloso e cremoso, vi consiglio di provare la mia torta cheesecake tutta ricotta senza guscio con marmellata.

INGREDIENTI PER LA TORTA:

4 uova intere a temperatura ambiente

160g di zucchero semolato

scorza grattugiata di un’arancia

estratto vaniglia o vanillina

100ml di panna fresca liquida

500g di ricotta fresca

125g di yogurt bianco

70g di farina 00

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa torta cheesecake tutta ricotta partiamo con imburrare e rivestire di carta forno una tortiera a cerniera del diametro di 22 centimetri.

In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero semolato, la vaniglia e la scorza dell’arancia fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungere la ricotta, lo yogurt bianco,la panna e montare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

Aggiungere la farina o fecola, mescolare il tutto e infine incorporare con un movimento dal basso verso l’alto gli albumi precedentemente montati a neve ben ferma.

Versare il composto nella tortiera rivestita da carta forno e infornare il dolce nel forno statico precedentemente preriscaldato a 170° per circa 55-60 minuti.

Una volta cotta la torta, spegnere il forno, aprire leggermente lo sportello del forno e lasciare il dolce nel forno caldo spento per altri 30 minuti.

Una volta freddo, posizionare il dolce su un piatto da portara e decorare il dolce ricoprendo tutta la superficie con marmellata a piacere.

A questo punto la vostra cremosa e delicata torta tutta ricotta cheesecake con marmellata sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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