E’ una ricetta abbastanza semplice da preparare , realizzata con base biscotto al cacao e con uno strato di crema al formaggio e cioccolato.
Se siete amanti del cioccolato , questa è una ricetta molto golosa che non dovrete assolutamente perdervi.
CHEESECAKE AL CIOCCOLATO :
PER LA BASE BISCOTTO:
200g di biscotti al cacao
1g di cannella in polvere ( facoltativo )
60g di burro fuso
PER LA CREMA AL FORMAGGIO E CIOCCOLATO:
500g di formaggio spalmabile tipo philadelphia
150g di yogurt greco bianco
150ml di panna fresca liquida
200g di zucchero semolato
1 cucchiaino estratto vaniglia
4 uova intere
250g di cioccolato fondente
1 cucchiaio di farina 00
IN PIU’:
scaglie e riccioli di cioccolato
panna montata con cacao in polvere
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo cheesecake al cioccolato , partiamo col preparare la base di biscotti tritati e burro.
In una ciotola mescolare i biscotti al cacao precedentemente tritati con la cannella in polvere e il burro fuso.
Rivestire di carta forno una tortiera a cerniera del dm di 22-24 cm , versare il composto di biscotti sul fondo , appiattire fino a creare una base e far riposare in frigo.
In una ciotola mescolare il formaggio spalmabile con lo yogurt , lo zucchero , la vaniglia e la panna , fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.
Aggiungere una per volta le 4 uova , poi il cioccolato freddo precedentemente sciolto a bagnomaria e per ultimo la farina.
Con l’aiuto di una frusta , mescolare ed incorporare il tutto e una volta ottenuta la crema al cioccolato , versare nella tortiera sul fondo biscottato.
Infornare il cheesecake al cioccolato nel forno statico precedentemente preriscaldato , a 175° per un’ora.
Una volta cotto , spegnere il forno , aprire leggermente lo sportello e lasciate il cheesecake nel forno spento per circa un ‘ora.
Una volta freddo, posizionate il cheesecake al cioccolato su un piatto da portata e decoratelo con ciuffetti di panna e scaglie di cioccolato.
A questo punto , il vostro cremoso e golosissimo cheesecake al cioccolato cotta in forno , sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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Ciao! La teglia da quanti centimetri?
Ciao
22 massimo 24 centimetri 🙂