Cheesecake al cioccolato cotta in forno

Il cheesecake al cioccolato cotta in forno è una variante cremosa e golosissima al classico cheesecake classico che conosciamo tutti.

E’ una ricetta abbastanza semplice da preparare , realizzata con base biscotto al cacao e con uno strato di crema al formaggio e cioccolato.

Se siete amanti del cioccolato , questa è una ricetta molto golosa che non dovrete assolutamente perdervi.

CHEESECAKE AL CIOCCOLATO :

PER LA BASE BISCOTTO:

200g di biscotti al cacao

1g di cannella in polvere ( facoltativo )

60g di burro fuso

PER LA CREMA AL FORMAGGIO E CIOCCOLATO:

500g di formaggio spalmabile tipo philadelphia

150g di yogurt greco bianco

150ml di panna fresca liquida

200g di zucchero semolato

1 cucchiaino estratto vaniglia

4 uova intere

250g di cioccolato fondente

1 cucchiaio di farina 00

IN PIU’:

scaglie e riccioli di cioccolato

panna montata con cacao in polvere

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo cheesecake al cioccolato , partiamo col preparare la base di biscotti tritati e burro.

In una ciotola mescolare i biscotti al cacao precedentemente tritati con la cannella in polvere e il burro fuso.

Rivestire di carta forno una tortiera a cerniera del dm di 22-24 cm , versare il composto di biscotti sul fondo , appiattire fino a creare una base e far riposare in frigo.

In una ciotola mescolare il formaggio spalmabile con lo yogurt , lo zucchero , la vaniglia e la panna , fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.

Aggiungere una per volta le 4 uova , poi il cioccolato freddo  precedentemente sciolto a bagnomaria e per ultimo la farina.

Con l’aiuto di una frusta , mescolare ed incorporare il tutto e una volta ottenuta la crema al cioccolato , versare nella tortiera sul fondo biscottato.

Infornare il cheesecake al cioccolato nel forno statico precedentemente preriscaldato , a 175° per un’ora.

Una volta cotto , spegnere il forno , aprire leggermente lo sportello  e lasciate il cheesecake nel forno spento per circa un ‘ora.

Una volta freddo, posizionate il cheesecake al cioccolato su un piatto da portata e decoratelo con ciuffetti di panna e scaglie di cioccolato.

A questo punto , il vostro cremoso e golosissimo cheesecake al cioccolato cotta in forno , sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

2 Risposte a “Cheesecake al cioccolato cotta in forno”

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