CESTINI CROSTATINA TIRAMISU’ DOLCE RIPIENO CREMA MASCARPONE e’ la ricetta semplice e golosissima per realizzare dei cestini di frolla con crema al mascarpone e caffe’.
La ricetta di questi cestini mini crostatina con crema al mascarpone e caffe’ è molto semplice da realizzare con una base di frolla friabilissima e con un ripieno goloso, fresco e cremoso.
Se siete alla ricerca di un dolce facile da realizzare, veloce e golosissimo vi suggerisco di provare questi semplici cestini di frolla gusto tiramisu’.
CESTINI CROSTATINA TIRAMISU’ DOLCE RIPIENO CREMA MASCARPONE
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
250g di farina 00
80g di zucchero a velo
pizzico sale
4g di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone
125g di burro a pezzi
2 tuorli d ‘uovo.
PER LA CREMA TIRAMISU’:
250g di mascarpone
50ml di caffe’ freddo
250ml di panna fresca
50g di zucchero a velo
1 cucchiaino si estratto vaniglia ( o 2 cucchiaini di succo di limone )
cacao
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questi friabili dolcetti di frolla ripieni partiamo subito col preparare la base del dolce di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina , lo zucchero a velo , il sale , il lievito e la scorza di limone , aggiungere il burro e iniziare ad impastare.
Continuare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso , aggiungere i tuorli e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgere il panetto di pasta frolla ottenuto , con della carta pellicola e lasciare riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Una volta riposata , stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato e coppare così da ottenere dei dichetti di frolla da sistemare nello stampo per muffin così da ottenere i gusci.
Bucherellare il fondo dei gusci di frolla , coprire con carta stagnola e legumi secchi e cuocere nel forno preriscaldato statico , a 180° per 20 minuti.
Per la crema , in una ciotola mescolare il mascarpone con il caffe’ e lo zucchero , la vaniglia , aggiungere la panna liquida e montare il tutto.
Una volta sfornata e lasciata raffreddare i cestini di frolla e aggiungere il ripieno di crema al mascarpone, spolverizzare di cacao in polvere e decorare con chicchi di caffe’.
A questo punto i vostri bellissimi e golosissimi cestini di frolla crostatine con crema tiramisu’ al mascarpone saranno pronti per essere gustati.
BUON APPETITO!!
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