BRIOCHE NUVOLA allo yogurt senza burro

BRIOCHE NUVOLA allo yogurt senza burro, è una brioche realizzata con pasta brioche allo yogurt, sofficissima e buonissima, ottima per merenda o colazione.

La brioche nuvola è un dolce leggerissimo e sofficissimo, lo yogurt rende questa brioche di una sofficità e bontà unica.

Se siete alla ricerca di un dolce soffice e goloso, vi consiglio di provare la mia brioche nuvola allo yogurt senza burro.

brioche nuvola allo yogurt senza burro

BRIOCHE NUVOLA ALLO YOGURT SENZA BURRO

 

RICETTA PER LA PASTA BRIOCHE DOLCE:

250g di farina manitoba

250g di farina 00

125g di yogurt

100ml di latte tiepido

2 tuorli d’uovo

30ml di olio di semi

130g di zucchero

8g di lievito di birra fresco

semi di una bacca di vaniglia

scorza grattugiata di un limone

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa brioche nuvola allo yogurt senza burro, partiamo col preparare la pasta brioche dolce.

In una ciotola , sciogliere lievito e due cucchiaini di zucchero nel latte tiepido, mescolare e far riposare per 10 minuti.

Aggiungere gli altri ingredienti tranne il sale e cominciare ad impastare , infine aggiungere il sale e continuare ad impastare.

Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio , elastico , omogeneo e che si stacchi facilmente dalle pareti.

Una volta pronto l’impasto , posizionarlo in un contenitore coperto, e lasciar lievitare nel forno spento con luce accesa per circa 2 ore .

Una volta lievitato, staccare dalla pasta brioche dei pezzi del peso di 60g l’uno, formare delle palline e posizionarle su placca da forno rivestita da carta forno.

Lasciar lievitare le brioche per un’ora e una volta lievitate, spennellare con tuorlo d’uovo e decorarle con granella di zucchero.

Infornare le brioche nel forno statico precedentente preriscaldato a 190° per circa 15 minuti o almeno fino a quando non si saranno dorate.

Una volta sfornate e lasciate intiepidire, le vostre sofficissime e buonissime brioche nuvola allo yogurt senza burro, saranno pronte per essere gustate.

BUON APPETITO!!

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brioche nuvola

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4 commenti su “BRIOCHE NUVOLA allo yogurt senza burro

  1. Roberta il said:

    Salve, volevo chiedere quanto sale bisogna mettere. Nel procedimento è presente il sale ma non nella lista degli ingredienti. Grazie

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