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BRIOCHE CORNETTO PARADISO dolce ripieno goloso

BRIOCHE CORNETTO PARADISO DOLCE RIPIENO GOLOSO è la ricetta semplice e perfetta per realizzare un cornetto brioche con ripieno crema paradiso senza cottura.

La ricetta di questo soffice cornetto è molto semplice da realizzare, fatte con base pasta brioche allo yogurt e ripiene di crema fatta con panna e mascarpone.

Se siete alla ricerca di una brioche golosa e diversa dal solito, non vi resta che provare la mia versione con ripieno crema paradiso.

brioche cornetto paradiso dolce ripieno goloso
BRIOCHE CORNETTO PARADISO DOLCE RIPIENO GOLOSO

RICETTA PER LA PASTA BRIOCHE DOLCE:

260g di farina manitoba

250g di farina 00

125g di yogurt bianco

120ml di latte tiepido

2 tuorli d’uovo

50ml di olio di semi

140g di zucchero

8g di lievito di birra fresco

semi di una bacca di vaniglia

scorza grattugiata di un limone

PER IL RIPIENO:

200g di mascarpone

vaniglia

60g di zucchero a velo

250ml di panna montata

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di queste brioche con impasto al latte e yogurt senza burro, partiamo col preparare la pasta brioche dolce.

In una ciotola , sciogliere lievito e due cucchiaini di zucchero nel latte tiepido, mescolare e far riposare per 10 minuti.

Aggiungere gli altri ingredienti tranne il sale e cominciare ad impastare , infine aggiungere il sale e continuare ad impastare.

Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio , elastico , omogeneo e che si stacchi facilmente dalle pareti.

Una volta pronto l’impasto , posizionarlo in un contenitore coperto, e lasciar lievitare nel forno spento con luce accesa per circa 2 ore .

Una volta lievitato, dividere il panetto in due parti uguali, stenderli formando un cerchio del dm di 30 cm e da ogni cerchio ricavare 8 spicchi..

Arrotolare gli spicchi di pasta formando i cornetti, sistemateli su placca da forno e Lasciar lievitare le brioche per un’ora e una volta lievitate, spennellare con tuorlo.

Nel frattempo preparare la crema, basterà mescolare in una ciotola il mascarpone con la vaniglia e lo zucchero e infine incorporare delicatamente la panna montata.

Infornare le brioche nel forno statico precedentente preriscaldato a 190° per circa 15 minuti o almeno fino a quando non si saranno dorate.

Una volta sfornate e lasciate intiepidire, le vostre sofficissime e buonissime brioche cornetto al latte senza burro, saranno pronte per essere farcite.

Potete gustare queste brioche anche aggiungendo il ripieno di nutella con sac a poche.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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