BOMBOLONI NUVOLE BRIOCHE CON MARMELLATA dolce ripieno

BOMBOLONI NUVOLE BRIOCHE CON MARMELLATA DOLCE RIPIENO è una brioche fritta sofficissima e buonissima, ottima per merenda o colazione ripiena di marmellata o altro.

La brioche bomboloni fritti con ripieno è un dolce leggerissimo e sofficissimo, questa brioche di una sofficità e bontà unica e il ripieno golosissimo e cremosissimo.

Se siete alla ricerca di un dolce soffice e goloso, vi consiglio di provare la mia brioche bombolone krapfen nuvola con ripieno a piacere.

bomboloni nuvole brioche con marmellata dolce ripieno
BOMBOLONI NUVOLE BRIOCHE CON MARMELLATA DOLCE RIPIENO

INGREDIENTI PER LA PASTA BRIOCHE DOLCE:

270g di farina manitoba

250g di farina 00

250ml di latte tiepido

2 tuorli d’uovo

60g di burro

130g di zucchero

8g di lievito di birra fresco

semi di una bacca di vaniglia

scorza grattugiata di un limone

PER IL RIPIENO:

marmellata di fragole

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa bomboloni brioche bomboloni krapfen fritti e ripieno, partiamo col preparare la base di pasta brioche dolce.

In una ciotola , sciogliere lievito e due cucchiaini di zucchero nel latte tiepido, mescolare e far riposare per 10 minuti.

Aggiungere gli altri ingredienti tranne il sale e cominciare ad impastare , infine aggiungere il sale, il burro a pezzettini e continuare ad impastare.

Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio , elastico , omogeneo e che si stacchi facilmente dalle pareti.

Una volta pronto l’impasto , posizionarlo in un contenitore coperto, e lasciar lievitare nel forno spento con luce accesa per circa 3 ore .

Una volta lievitato, staccare dalla pasta brioche dei pezzi del peso di 50g l’uno, formare delle palline e posizionarle su placca da forno rivestita da carta forno.

Lasciar lievitare le brioche per un’ora e una volta lievitate, friggere i bomboloni in abbondante olio caldo di semi.

Una volta cotti e ben dorati, passare i bomboloni su carta assorbente per togliere l’olio in eccesso e poi passarli nello zucchero a velo e farciterli a piacere.

Con l’aiuto di una sac a poche farcire i dolcetti con marmellata e i vostri bomboloni krapfen soffici e ripieni saranno pronti per essere gustati.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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