Il biscotto tipico danese è un dolce tipico danese, un biscotto al burro aromatizzato alla vaniglia a forma di bretzel, decorato con glassa al cioccolato fondente.
Se siete alla ricerca di un biscotto semplice e goloso, vi consiglio di provare la ricetta del mio biscotto danese al burro con glassa.
BISCOTTO TIPICO DANESE CON GLASSA
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
140g di burro a pezzi
70g di zucchero a velo
estratto vaniglia (o vanillina)
2 tuorli d’uovo
260g di farina 00
pizzico sale
PER LA GLASSA:
100g di cioccolato fondente fuso
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto tipico danese con glassa e con pasta frolla friabilissima partiamo col preparare la pasta frolla.
In una ciotola montare il burro morbido con lo zucchero a velo e la vaniglia, fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere i tuorli d’uovo a temperatura ambiente e continuare a montare il tutto fino ad incorporare gli ingredienti.
Infine aggiungere la farina, il pizzico di sale e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgere la frolla ottenuta con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un paio d’ore.
Una volta riposata, stendere la pasta frolla,ottenendo uuno spessore di circa mezzo centimetro su un piano da lavoro infarinato.
Con un taglia pasta a forma di bretzel, ricavare i biscotti e posizionarli su placca da forno rivestita da carta forno.
Se non avete il taglia pasta a forma di bretzel, potete usare tranquillamente una forma qualsiasi.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 175° per circa 12 minuti, devono dorarsi leggermente.
Una volta sfornato e lasciato raffreddare, glassate con il cioccolato e il vostro buonissimo biscotto tipico danese al burro con pasta frolla friabilissima sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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