BISCOTTO STELLA DI CACAO al pistacchio

BISCOTTO STELLA DI CACAO al pistacchio è un dolce con base pasta frolla friabilissima al cacao e con un ripieno cremoso di crema al pistacchio.

Il biscotto stella di cacao è una ricetta molto semplice da realizzare e molto golosa, un biscotto perfetto da preparare durante le feste natalizie.

Se siete alla ricerca di un dolce facile da preparare e goloso vi consiglio di provare il biscotto stella di cacao al pistacchio.

biscotto stella di cacao al pistacchio

BISCOTTO STELLA DI CACAO AL PISTACCHIO

 

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

150g di farina 00

30g di fecola di patate

20g di cacao amaro in polvere

80g di zucchero a velo

3g di lievito per dolci

estratto vaniglia o vanillina

130g di burro a pezzi

2 tuorli

 

PER IL RIPIENO:

crema di pistacchio spalmabile

granella di pistacchi

 

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo biscotto stella di cacao al pistacchio partiamo col preparare la base di pasta frolla al cacao.

In una ciotola mescolare la farina 00 con la fecola di patate,il cacaop in polvere, lo zucchero a velo e il lievito per dolci, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.

Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere i due tuorli, la vaniglia e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.

Avvolgere il panetto di pasta frolla al cacao con della carta pellicola e lasciar riposare in frigo per circa un’ora.

Stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo una sfoglia sottile, con un taglia pasta a forma di stella formare i biscotti.

Con un taglia pasta più piccolo sempre a forma di stella, fare un foro al centro a metà dei biscotti ottenuti e posizionare tutti i biscotti su placca da forno rivestita da carta forno.

Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 12 minuti, giusti il tempo di farli colorire leggermente.

Una volta sfornati e lasciati raffreddare, farcire i biscotti con la crema al pistacchio, spolverizzare il biscotto col foro di zucchero a velo e assemblare il biscotto.

Aggiungere una manciata di granella di pistacchi e sistemare i biscotti su un piatto da portata o alzatina per dolci.

A questo punto il vostro friabile e buonissimo biscotto stella di cacao al pistacchio sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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biscotto stella di cacao

Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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