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BISCOTTO SICILIANO AL CACAO CON GLASSA al cioccolato

BISCOTTO SICILIANO AL CACAO CON GLASSA AL CIOCCOLATO è la ricetta di un dolce tipico siciliano con base pasta frolla al cacao e glassato con cioccolato fondente.

La ricetta dei biscotti con pasta frolla al profumo di arancia e cannella senza uova, dalla consistenza morbida e la glassa al cioccolato rende il tutto ancora più goloso.

Se siete alla ricerca di un biscotto semplice, morbido e soprattutto goloso vi consiglio di provare la ricette dei miei buonissimi biscotti siciliani.

biscotto siciliano al cacao con glassa al cioccolato

BISCOTTO SICILIANO AL CACAO CON GLASSA AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

270g di farina 00

30g di cacao amaro in polvere

8g di lievito per dolci

125g di zucchero semolato

2g di cannella in polvere

scorza grattugiata di un’arancia

2 cucchiaini di miele

120g di burro morbido

1 uovo intero

1 tuorlo

PER LA GLASSA:

150g di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria

granella di pistacchi quanto basta

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo morbido e buonissimo biscotto tipo siciliano con glassa partiamo col preparare la base di pasta frolla al cacao.

In una ciotolo abbastanza capiente mescolare la farina 00 con il cacao, lo zucchero, il lievito e la cannella, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.

Una volta ottenuto un composto sabbioso aggiungere l’uovo intero, il tuorlo, la scorza dell’arancia grattugiata e il miele, impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo molle.

Avvolgere il panetto di pasta frolla al cacao con della carta pellicola e lasciatelo riposare in frigo per circa 2 ore.

Una volta riposato, staccare dal panetto di pasta frolla dei pessi del peso di 25g l’uno, formare delle palline ovali e posizionatele su placca da forno rivestite da carta forno non troppo vicine.

Cuocere i biscotti nel forno in modalità statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.

Una volta sfornati e lasciati raffreddare, glassare i biscotti con il cioccolato sciolto a bagnomaria e aggiungere la granella di pistacchi.

Una volta completata questa operiazione il vostro morbido e golosissimo biscotto siciliano con glassa sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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