Il biscotto semplice integrale chiamato così per la sua semplicità è un biscotto dalla consistenza leggera e friabile , perfetto per colazione o merenda.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice e perfetto da inzuppare o anche per una genuina merenda vi consiglio questo biscotto integrale.
BISCOTTO SEMPLICE INTEGRALE DA COLAZIONE
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
150g di farina 00
150g di farina integrale
100g di zucchero semolato
1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
scorza grattugiata di mezzo limone
8g di lievito per dolci ( mezza bustina )
130g di burro a pezzi
1 uovo intero
30-35ml di latte
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo buonissimo e genuino biscotto semplice integrale da colazione , partiamo col preparare la pasta frolla integrale.
In una ciotola mescolare la farina 00 , la farina integrale, lo zucchero semolato , il lievito e la scorza del limone grattugiata.
Aggiungere il burro , la vaniglia e iniziare ad impastare fino a quando non avrete ottenuto un composto sabbioso.
Aggiungere l’uovo intero , il latte e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico, coprire con pellicola e far riposare in frigo per circa 40-50 minuti.
Una volta riposata , staccare dal panetto di pasta frolla , dei pezzi da 20g l’uno , formare dei filoncini lunghi 10-12 centimetri e spessi 1,5 .
Unire le due estremità del filoncino , così da ottenere una ciambella , posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno , rivestita da carta forno e spolverizzarli di zucchero di canna.
Infornare i biscotti , nel forno precedentemente preriscaldato , a 180° per circa 15-17 minuti , o almeno fino a quando non si saranno dorati.
Una volta sfornati e lasciati intiepidire , il vostro delizioso e friabile biscotto semplice integrale da colazione sara’ pronto per essere gustato.
Con le dosi di questa ricetta , otterrete circa 25-27 biscotti.
BUON APPETITO!
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