Il biscotto scones ripieno è un dolce biscotto tipico inglese molto semplice da realizzare e buonissimo, ottimo da gustare a colazione o merenda.
Se siete alla ricerca di un friabile e buonissimo dolce vi consiglio di provare il mio buonissimo biscotto scones ripieno nutella marmellata.
BISCOTTO SCONES RIPIENO NUTELLA MARMELLATA
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
250g di farina 00
50g di zucchero semolato
8g di lievito per dolci
pizzico sale
90g di burro
120ml di latte
PER IL RIPIENO:
200ml di panna fresca montata e zuccherata
marmellata di fragole
nutella
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto scones ripieno nutella marmellata partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola versare la farina 00 ,il lievito per dolci, lo zucchero semolato, il pizzico di sale e mescolare il tutto.
Aggiungere il burro tagliato a pezzi , e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso .
Infine aggiungere il latte , e impastare velocemente fino ad ottenere un panetto elastico e omogeneo.
Stendere, con l’aiuto del mattarello , il panetto ottenuto su un piano da lavoro infarinato , ottenendo uno spessore di circa 1,5 cm.
Con un tagliapasta rotondo, del dm di circa 6 centimetri, ricavare dei dischetti,posizionateli su placca da forno rivestita da carta forno.
Spennellare la superficie degli scones con latte o turlo d’uovo e infornare nel forno statico precedentemente preriscaldato a 200° per 15-17 minuti.
Nel frattempo montare la panna fresca che servirà per il ripieno dei biscotti.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, tagliare e aggiungere il ripieno di marmellata, nutella, panna e spolverizzateli di zucchero a velo.
A questo punto il vostro buonissimo e golosissimo biscotto scones ripieno nutella marmellata sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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