Il biscotto scones è molto semplice da preparare e non servone nemmone le formine, la pasta frolla allo yogurt è morbidissima.
Se siete alla ricerca di un biscotto semplice e gustoso, vi consiglio di provare il mio biscotto scones morbido allo yogurt.
BISCOTTO SCONES MORBIDO ALLO YOGURT
INGREDIENTI PASTA FROLLA:
300g di farina 00
50g di zucchero semolato
8g di lievito per dolci
pizzico sale
80g di burro a pezzi
estratto vaniglia (o vanillina)
1 vasetto da 125g di yogurt bianco
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto scones morbido allo yogurt partiamo col preparare la pasta frolla allo yogurt.
In una ciotola abbastanza capiente mescolare la farina 00 con lo zucchero semolato, il lievito per dolci e il pizzico di sale.
Aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso e infine aggiungere lo yogurt e la vaniglia.
Impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla, avvolgerlo con carta pellicola e lasciar riposare i frigo per un’ora.
Una volta riposata, stendere la pasta frolla ottenendo un cerchio spesso 2 centimetri, ritagliare 0tto spicchi e sistemare i biscotti su placca da forno rivestita da carta forno.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 20 minuti, o fino a doratura.
Una volta sfornati e lasciari intiepidire, posizionare i biscotti su un piatto da portata e se preferite, spolverizzateli di zucchero a velo.
A questo punto il vostro delizioso biscotto scones morbido allo yogurt sarà pronto per essere gustato con marmellata o crema mascarpone.
Volendo potete rendere la pasta frolla più sottile e dargli al biscotto la forma che più vi piace e aggiungere gocce di cioccolato.
BUON APPETITO!!
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