BISCOTTO ROSSO NATALE CUORE RIPIENO e’ la ricetta di un facile e goloso biscotto di pasta frolla rossa ripieno di crema al cioccolato bianco.
Realizzare questo biscotto è facilissimo, basterà semplicemente tingere di colore rosso la pasta frolla e creare la forma che più si desidera.
Se siete alla ricerca di una ricetta semplice da realizzare e perfetta da preparare a Natale, vi suggerisco il mio biscotto rosso.
BISCOTTO ROSSO NATALE CUORE RIPIENO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
200g di farina 00
50g di fecola di patate
6g di cacao amaro in polvere
80g di zucchero a velo
125g di burro a pezzi
estratto vaniglia o vanillina
2 tuorli d’uovo
colorante rosso in gel quanto basta
PER IL RIPIENO:
crema spalmabile al cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo friabile e golosissimo biscotto tinto di rosso ripieno partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00, la fecola di patate, il cacao e lo zucchero a velo, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto granuloso.
Aggiungere la vaniglia o vanillina, i due tuorli d’uovo e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Una volta ottenuto un panetto omogeneo di pasta frolla aggiungere il colorante in gel rosso e impastare il tutto fino ad ottenere un bel rosso omogeneo.
Avvolgere la pasta frolla con carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora, così da lavorarla al meglio.
Stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo una sfoglia sottile, con un taglia pasta a forma misura media di cuore formare i biscotti.
Con un taglia pasta più piccolo sempre a forma di cuore, fare un foro al centro a metà dei biscotti ottenuti e posizionare tutti i biscotti su placca da forno rivestita da carta forno.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 12 minuti, giusti il tempo di farli colorire leggermente.
Una volta sfornati e lasciati completamente raffreddare, aggiungere ai biscotti il ripieno di crema spalmabile al cioccolato bianco e assemblare il biscotto.
Sistemare i biscotti ottenuti su un piatto da portata o alzatina per dolci prima di servirli o conservateli dentro scatole di lastta o contenitori a chiusura ermetica.
A questo punto il vostro delicato e golosissimo biscotto rosso di natale ripieno sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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