Il biscotto tipo nascondino con cacao e nocciole è una ricetta molto semplice da realizzare, un biscotto con una consistenza friabilissima e ripieno di frolla buonissima.
Se siete alla ricerca di un biscotto semplice e buonissimo da gustare a colazione o merenda vi suggerisco il mio biscotto tipo nascondino con cacao e nocciola.
BISCOTTO ROLLINO BIGUSTO CACAO NOCCIOLE
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
270g di farina 00
50g di farina di nocciole
150g di burro a pezzi
1 uovo intero e un tuorlo
140g di zucchero semolato
7g di lievito per dolci
un cucchiaino estratto vaniglia _8 oppure vanillina)
pizzico sale
20g di cacao amaro in polvere
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo friabile e buonissimo biscotto rollino tipo nascondino con cacao e nocciole partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In un recipiente o planetaria impastare tutti gli ingredienti tranne il cacao.
Una volta ottenuto un panetto omogeneo di frolla, staccatene circa 3/4 e a quest’ultimo incorporate il cacao in polvere fino ad ottenere un panetto di frolla al cacao.
Avvolgere i due panetti di frolla con della pellicola e lasciateli riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposati, prendere i panetti di frolla, stendere quello al cacao su un piano da lavoro infarinato formando un rettangolo, dividere il rettangolo in 3 parti.
Ad ogni pezzo di rettangolo sistemare al centro una striscia di frolla bianca per quanto è il pezzo di frolla classico,richiudere bene, formando un rotolino di frolla con all’interno la frolla bianca.
Dal rotolino ottenuto, tagliare dei pezzi lunghi circa 4 centimetri, con una forchetta o rigagnocchi, pressate su ogni biscotto formando le classiche righe dei biscotti.
Posizionate i biscotti nascondini con cacao e nocciole ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e infornate a 180° per circa 18-20 minuti.
Una volta sfornati e lasciati intiepidire, il vostro biscotto tipo nascondino rollino con cacao e nocciole sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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