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BISCOTTO RAVIOLO GUSTO CASSATA ripieno ricotta

BISCOTTO RAVIOLO GUSTO CASSATA RIPIENO RICOTTA è un dolce a base di pasta frolla ripieno di ricotta, molto semplice da preparare e buonissimo.

Il biscotto ravilo di pasta frolla l’ho chiamato così proprio per la sua forma, perchè guardandolo mi ricorda proprio un ravilo, è una ricetta semplice e golosissima.

Se siete alla ricerca di un dolce semplice e friabile, vi consiglio di provare la ricetta del mio biscotto friabilissimo ripieno di ricotta, canditi e scaglie di cioccolato.

biscotto raviolo gusto cassata ripieno ricotta

BISCOTTO RAVIOLO GUSTO CASSATA RIPIENO RICOTTA

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

250g di farina 00

60g di zucchero a velo

3g di lievito per dolci

130g di burro a pezzi

scorza grattugiata di un limone

1 uovo intero

PER IL RIPIENO:

200g di ricotta

60g di zucchero

vaniglia o vanillina

scorza grattugiata di mezzo limone

cannella

40g di canditi

50g di scaglie di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo biscotto semplice ripieno di ricotta iniziamo col preparare la base di pasta frolla.

In una ciotola mescolare la farina 00 con lo zucchero a velo e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.

Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere l’uovo intero, la scorza del limone impastare il tutto fino ad ottenere un panetto di pasta frolla.

Avvolgere il panetto di pasta frolla con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora.

Nel frattempo preparare il ripieno, basterà semplicemente mescolare la ricotta con lo zucchero, la vaniglia, la scorza del limone, la cannella, i canditi e le scaglie di cioccolato.

Una volta riposata, stendere la pasta frolla su un piano infarinato, ottenendo uno spessore di circa mezzo centimetro.

Con l’aiuto di un taglia pasta rotondo, ricavare dei dischetti, versare al centro un cucchiaino di ripieno e chiuderlo creando un raviolo utilizzando l’apposito stampo.

Posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e infornare a 180° forno statico, per circa 12-15 minuti.

Una volta cotti e lasciati raffreddare, sistemare i biscotti su un piatto da portata e spolverizzateli di zucchero a velo.

A questo punto il vostro friabile e goloso biscotto semplice ripieno di ricotta gusto cassata sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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