Il biscotto pistacchio nutella è una ricetta dolce molto semplice da realizzare, un biscotto che non ha bisogno ne di formine o mattarello.
Se siete alla ricerca di un dolce biscotto veloce da preparare e buonissimo vi suggerisco il biscotto pistacchio nutella goloso.
BISCOTTO PISTACCHIO NUTELLA GOLOSO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
220g di farina 00
100g di zucchero semolato
5g di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone
estratto vaniglia (o vanillina)
100g di burro a pezzi
1 uovo intero
PER IL RIPIENO:
nutella quanto basta
IN PIU’:
100g di granella di pistacchi o nocciole
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo morbido e buonissimo biscotto pistacchio nutella goloso partiamo col preparare la base di pasta frolla morbida.
In una ciotola mescolare la farina 00 con lo zucchero semolato, il lievito per dolci e la scorza del limone grattugiata e mescolare il tutto.
Aggiungere il burro a pezzi e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso granuloso e aggiungere l’uovo intero e la vaniglia o vanillina.
Impastare il tutto fino a quando non avrete ottenuto un panetto omogeneo di pasta frolla, avvolgerlo con pellicola e lasciare riposare in frigo per un’ora.
Una volta riposata, staccare dalla pasta frolla dei pezzi dal peso di 15 grammi l’uno, formare delle palline e passarle nella granella di pistacchi facendola attaccare bene.
Sistemare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno non troppo vicini e pressare al centro creando un incavo dove andrete ad aggiungere il ripieno di nutella dopo la cottura.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15 minuti, o almeno fino a doratura.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare,aggiungere il ripieno di nutella e sistemare i biscotti su un’alzatina per dolci o su un piatto da portata.
A questo punto il vostro morbido e buonissimo biscotto pistacchio nutella goloso sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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