Crea sito

BISCOTTO PERFETTO FERRO DI CAVALLO con glassa

BISCOTTO PERFETTO FERRO DI CAVALLO con glassa è una dolce e facile ricetta per realizzare dei golosissimi e friabilissimi biscotti con glassa al cioccolato fondente.

La ricetta biscotto ferro di cavallo con glassa è una ricetta molto semplice da preparare, una pasta frolla friabilissima che non si deforma in cottura e ottima per tutte le forme.

Se siete alla ricerca di una pasta frolla perfetta e friabilissima vi consiglio di provare la ricetta biscotto ferro di cavallo con glassa al cioccolato fondente.

biscotto perfetto ferro di cavallo con glassa

BISCOTTO PERFETTO FERRO DI CAVALLO CON GLASSA

 

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

250g di farina 00

100g di fecola di patate

90g di zucchero a velo

150g di burro a pezzi

estratto vaniglia o vanillina

5g di lievito per dolci

2 tuorli d ‘uovo

 

PER LA GLASSA:

350g di cioccolato fondente fuso

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa semplice e perfetta ricetta di biscotto a forma di ferro di cavallo o altre forme con glassa partiamo col preparare la base di pasta frolla.

In un recipiente o planetaria mescolare farina 00 con la fecola, zucchero e lievito,  aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungere i tuorli, la vaniglia o vanillina e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.

Avvolgere il panetto di pasta frolla ottenuto con della carta pellicola e far riposare  in frigo  per circa un’ora.

Una volta riposata, stendere la frolla su un piano da lavoro infarinato e con un coppapasta a forma di ferro di cavallo ( oppure potete fare dei bastoncini e poi curvarli) ricavare dei biscotti.

Posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e infornare a 180° per 12-13 minuti.

Una volta sfornati e lasciati raffreddare, passali nel cioccolato da copertura fondente(sciolto precedentemente a bagnomaria con un cucchiaino di glucosio o 20g di burro)

Lasciateli asciugare su un piano da lavoro rivestito da carta forno o carta stagnola.

A questo punto il vostro goloso e friabile biscotto ferro di cavallo glassato con cioccolato fondente sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK

Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.