BISCOTTO PER NATALE CON CACAO NOCCIOLE E GLASSA è la ricetta di un biscotto meringato senza farina perfetto da preparare durante le feste di natale.
Il biscotto per natale è una ricetta molto semplice da realizzare, un biscotto con cacao e nocciole senza farina e decorato con glassa al cioccolato.
Se siete alla ricerca di un biscotto da preparare a natale facile e molto goloso questa ricetta fa proprio al caso vostro.
BISCOTTO PER NATALE CON CACAO NOCCIOLE E GLASSA
INGREDIENTI PER IL BISCOTTO:
250g di nocciole tostate finemente tritate
12g di cacao amaro in polvere
90g di zucchero
20ml di miele
1 albume d’uovo a temperatura ambiente
pizzico sale
PER IL RIPIENO:
150g di cioccolato fondente fuso
granella di nocciole
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo facile e goloso biscotto di NATALE partiamo col procurarci delle nocciole tostate con o senza pellicina.
Tritare finemente le nocciole fino ad ottenere una sorta di farina, trasferire le nocciole finemente tritate in una ciotola abbastanza capiente.
Aggiungere alle nocciole finemente tritare il cacao amaro in polvere, lo zucchero semolato e mescolare il tutto.
Montare a neve ben ferma l’albume d’uovo (importante che sia a temperatura ambiente) con un pizzico di sale.
Aggiungere l’albume ben montato a neve e il miele al composto di cacao, nocciole e zucchero.
Con l’aiuto di una spatola mescolare delicatamente il tutto fino ad ottenere un composto molle e omogeneo.
Trasferire il composto in una sac a poche con punta a stella larga e su placca da forno rivestita da carta forno non troppo vicini formare i biscotti.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 190° per circa 10 minuti.
Una volta cotti e lasciati completamente raffreddare i biscotti, aggiungere la glassa al cioccolato fondente e la granella di nocciole.
Lasciate asciugare per bene la glassa di cioccolato fondente prima di sistemare i biscotti su un piatto da portata o alzatina per dolci.
A questo punto il vostro semplice e golosissimo biscotto per le feste di natale con cacao e nocciole sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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