BISCOTTO PASTICCINO SENZA BURRO ALLA MANDORLA e’ un semplice e buonissimo biscotto con farina di mandorle e farina integrale.
Il biscotto senza burro alla mandorla è la ricetta di un dolce e facile biscotto con una consistenza morbida, leggero e ricco di gusto.
Se siete alla ricerca di un semplice e leggero biscotto diverso dal solito, vi suggerisco di provare il mio pasticcino senza burro alla mandorla.
BISCOTTO PASTICCINO SENZA BURRO ALLA MANDORLA
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
80ml di olio di semi
90g di zucchero a velo setacciato
150g di farina integrale
100g di farina di mandorle (o mandorle finemente tritate)
pizzico sale
i semi di mezza bacca di vaniglia (o un cucchiaino estratto di vaniglia liquido)
1 uovo
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto facile alla mandorla con impasto pasta frolla montata partiamo col preparare la base di pasta frolla montata.
In un recipiente o planetaria montare l’olio con lo zucchero a velo fino a renderlo spumosissimo.
Aggiungere i semi della bacca di vaniglia, l’uovo leggermente sbattuto e montare il tutto, infine aggiungere la farina integrale,la farina di mandorle e il pizzico di sale.
Mescolare velocemente il tutto,trasferire il composto ottenuto in un sac a poche con punta a stella larga e su placca da forno rivestita da carta forno formate i vostri biscotti.
Su ogni biscotto realizzato, posizionare al centro una mandorla intera e far riposare i biscotti in frigo per 2 ore.
Una volta riposati,infornate i biscotti nel forno statico a 190° per circa 11-12mn o almeno fino a quando non si saranno coloriti.
Sfornate i biscotti,lasciateli raffreddare completamente e posizionateli su un piatto da portata.
A questo punto il vostro friabile e goloso biscotto montato con impasto dolce pasta frolla alla mandorla sarà pronto per essere gustato accompagnato da una tazza di tè o caffè.
BUON APPETITO!!
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