BISCOTTO PASTARELLE INTEGRALI SENZA BURRO è un dolce e leggero biscotto realizzato con farina integrale e farina 00 ideale per la prima colazione da inzuppo.
Il biscotto facile inzuppo integrale tipico pugliese è una ricetta dolce molto semplice da realizzare e non occorre ne mattarello o formine varie.
Se siete alla ricerca di un dolce per la colazione facile e veloce vi suggerisco di provare il mio biscotto facile inzuppo senza burro ottimo per la prima colazione.
BISCOTTO PASTARELLE INTEGRALI SENZA BURRO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
1 uovo intero
100g di zucchero di canna
40g di miele
estratto di vaniglia o vanillina
scorza grattugiata di mezzo limone bio
60ml di olio di semi (io girasole)
25-30ml di latte
200g di farina integrale
100g di farina 00
8g di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo leggero e friabile biscotto facile inzuppo senza burro integrale partiamo col preparare la base di pasta frolla morbida.
In una ciotola abbastanza capiente sbattere l’uovo intero a temperatura ambiente con lo zucchero di canna , la vaniglia o vanillina e la scorza del limone grattugiata.
Una volta ottenuto un composto quasi spumoso, aggiungere l’olio di semi, il latte, il miele e continuare a sbattere il tutto fino ad incorporare tutti gli ingredienti.
Aggiungere infine la farina 00, la farina integrale e il lievito per dolci precedentemente mescolati e setacciati assieme.
Impastare tutti gli ingredienti fino a quando non avrete ottenuto un panetto omogeneo e morbido di pasta frolla.
Avvolgere il panetto di pasta frolla ottenuto con della carta pellicola e lasciate riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, staccare dalla frolla dei pezzi del peso di circa 15 grammi l’uno e formare delle palline grandi quanto una noce.
Appiattire leggermente fra le mani le palline realizzate e passatele per metà nello zucchero semolato se preferite.
Posizionate i biscotti non troppo vicini con la parte zuccherata rivolta verso l’alto su una placca da forno rivestita da carta forno.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15-18 minuti, una volta coloriti saranno pronti.
Una volta cotti, sfornati e lasciati raffreddare, sistemate i biscotti su un piatto da portata o conservateli dentro scatole di latta.
A questo punto il vostro leggero, profumato e friabilissimo biscotto facile inzuppo senza burro integrale sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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