BISCOTTO OCCHIODIBUE DOPPIA FROLLA RIPIENO è un biscotto di pasta frolla classica e al cacao e con un ripieno goloso di crema spalmabile.
Il biscotto con doppio gusto di pasta frolla è un dolce con due dischi di pasta frolla, uno classico e l’altro al cacao e la crema al cioccolato bianco rende il biscotto perfetto e golosissimo.
Se siete alla ricerca di un dolce facile da preparare e buonissimo, vi consiglio di provare il mio biscotto frolloso doppio gusto ripieno.
BISCOTTO OCCHIODIBUE DOPPIA FROLLA RIPIENO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
300g di farina 00
90g di zucchero a velo
estratto vaniglia (o vanillina)
150g di burro a pezzi
2 tuorli d’uovo
pizzico sale
15g di cacao amaro in polvere
PER IL RIPIENO:
crema al cioccolato bianco spalmabile
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto frolloso con pasta frolla bigusto con ripieno di crema al cioccolato bianco partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina con lo zucchero a velo e il lievito per dolci, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.
Impastare fino a quando non otterrete un composto granuloso, infine aggiungere i tuorli d’uovo,pizzico sale e la vaniglia o vanillina.
Impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla,dividerlo in due e a una parte incorporare il cacao.
Avvolgere i due panetti di pasta frolla ottenuti al cacao e vaniglia con carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per un’ora.
Una volta riposata, stendere entrambe le pasta frolle su un piano da lavoro infarinato ottenendo una sfoglia spessa mezzo centimetro.
Con un taglia pasta tondo coppare i biscotti e fare un foro al centro ai dischetti di frolla al cacao, posizionarli su placca da forno rivestita da carta forno e infornare a 180° per circa 10-12 minuti.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, farcire i biscotti con la crema al cioccolato bianco e assemblarli con un disco alla vaniglia e uno al cacao.
Posizionare i biscotti su un piatto da portata e il vostro goloso biscotto occhiodibue con doppio gusto di frolla e ripieno sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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