BISCOTTO OCCHIODIBUE ALLA MANDORLA RIPIENO MARMELLATA è un dolce facile e golosissimo, realizzato con base pasta frolla alla mandorla e ripieno di marmellata.

Il biscotto friabile occhi di bue è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce con base pasta frolla friabilissima e con un ripieno golosissimo.

Se siete alla ricerca di un dolce facile e goloso vi suggerisco di provare il mio biscotto friabilissimo e con un ripieno di marmellata.

BISCOTTO OCCHIODIBUE ALLA MANDORLA RIPIENO MARMELLATA

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

150g di farina 00

50g di farina di mandorle

3g di lievito per dolci

80g di zucchero fino di canna

110g di burro a pezzi

estratto vaniglia o vanillina

scorza grattugiata di un’arancia

2 tuorli d’uovo

PER IL RIPIENO:

marmellata di lamponi

o quella che più vi piace

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo goloso e friabile biscotto friabile occhi di bue con farina di mandorle partiamo col preparare la base di pasta frolla.

In una ciotola mescolare la farina 00 con la farina di mandorle, il lievito e lo zucchero di canna, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.

Impastare il tutto fino ad ottenere un composto granuloso e per ultimo aggiungere i due tuorli d’uovo, la scorza dell’arancia e la vaniglia o vanillina.

Impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla, avvolgerlo con pellicola e lasciaro riposare in frigo per un’ora.

Una volta riposata, stendere la frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo uno spessore di circa mezzo cm.

Con le formine ricavare i biscotti e posizionarli su placca da forno rivestita da carta forno non troppo vicini.

Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° percirca 12-13 minuti.

Una volta sfornati i biscotti, aggiungere il ripieno di marmellata e sistamateli su un piatto da portata o alzatina per dolci.

A questo punto il vostro goloso e friabilissimo biscotto friabilissimo con marmellata sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK