Il biscotto nocciole ripieno è un dolce molto semplice da realizzare con base pasta frolla friabilissima che si scioglie in bocca e con un ripieno golosissimo.
Se siete alla ricerca di un dolce facile e golosissimo vi suggerisco di provare il mio biscotto nocciole ripieno di nutella.
BISCOTTO NOCCIOLE RIPIENO DI NUTELLA
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA ALLE NOCCIOLE:
200g di farina 00
50g di farina di nocciole o nocciole tritate
80g di zucchero a velo
3g di lievito per dolci
100g di burro a pezzi
estratto vaniglia o vanillina
2 tuorli d’uovo
PER IL RIPIENO:
nutella quanto basta
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo friabilissimo e buonissimo biscotto nocciole ripieno di nutella partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00 con le nocciole finemente tritate, il lievito e lo zucchero a velo, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.
Una volta ottenuto un composto sabbioso , aggiungere i due tuorli d’uovo, la vaniglia e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgere la pasta frolla alle nocciole ottenuta con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora, un’ora e mezza.
Una volta riposata, stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato e con un taglia pasta ricavare dei dischetti di frolla spessi meno di mezzo centimetro.
Sistemare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e cuocerli nel forno statico a 180° per 12-13 minuti.
Una volta cotti e lasciati raffreddare, farcire tutti i biscotti con la nutella assemblare i due dischi uno liscio e uno con i fori.
Sistemate i dolcetti su un piatto da portata e il vostro friabile e goloso biscotto nocciole ripieno di nutella sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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