Il biscotto morbido noci e cacao è una ricetta molto semplice da realizzare, un biscotto che non ha bisogno ne di stampini e nemmeno di mattarello.
Se siete alla ricerca di un biscotto goloso e facile da preparare vi suggerisco di provare il mio biscotto morbido noci e cacao.
BISCOTTO MORBIDO NOCI E CACAO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA AL CACAO:
200g di farina 00
60g di farina di noci o noci finemente tritati
10g di cacao amaro in polvere
90g di zucchero a velo o semolato
6g di lievito per dolci
estratto vaniglia o vanillina
100g di burro freddo a pezzi
1 uovo intero
1 tuorlo
1g di cannella in polvere
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo facile e morbidissimo biscotto morbido noci e cacao partiamo col preparare la base di pasta frolla alle noci e cacao.
In una ciotola mescolare la farina 00, i noci finemente tritati con il cacao amaro in polvere , lo zucchero a velo, la cannella e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere l’uovo intero, il tuorlo,la vaniglia o vanillina e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto di pasta frolla, avvolgere la frolla con pellicola e lascciarla riposare in frigo.
Una volta riposata, staccare dalla pasta frolla dei pezzi del peso di 15g l’uno e formare una pallina grande quanto una noce e passarla nello zucchero a velo.
Posizionare i biscotti ottenuti non troppo vicini su placca da forno rivestita da carta forno e infornare nel forno statico a 180° per circa 15 minuti.
Durante la cottura il biscotto lieviterà e si formeranno le crepe in supeficie.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, sistemare i biscotti su un piatto da portata o alzatina per dolci o conservateli dentro scatole di latta.
A questo punto il vostro goloso e buonissimo biscotto morbido noci e cacao sarà pronto per essere gustato a colazione o merenda.
BUON APPETITO!!
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Lasciar riposare in frigo…per quanto? Un ora, 2, un giorno?
ciao, un paio d’ore.