BISCOTTO MORBIDO INTEGRALE DA INZUPPO è la ricetta di un semplice e genuino biscotto per la prima colazione con farina integrale e miele.
Il biscotto integrale da inzuppo è un dolce semplice da realizzare con una consistenza mobida e non ha bisogno ne di formine o mattarello.
Se siete alla ricerca di una semplice e buonissima ricetta di biscotti da colazione dovete assolutamente provare il mio biscotto integrale morbido.
BISCOTTO MORBIDO INTEGRALE DA INZUPPO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
1 uovo intero
100g di zucchero di canna
40g di miele
estratto di vaniglia o vanillina
scorza grattugiata di mezzo limone bio
60ml di olio di semi (io girasole)
25-30ml di latte
200g di farina integrale
100g di farina 00
8g di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo leggero e friabile biscotto facile inzuppo senza burro integrale partiamo col preparare la base di pasta frolla morbida.
In una ciotola abbastanza capiente sbattere l’uovo intero a temperatura ambiente con lo zucchero di canna , la vaniglia o vanillina e la scorza del limone grattugiata.
Una volta ottenuto un composto quasi spumoso, aggiungere l’olio di semi, il latte, il miele e continuare a sbattere il tutto fino ad incorporare tutti gli ingredienti.
Aggiungere infine la farina 00, la farina integrale e il lievito per dolci precedentemente mescolati e setacciati assieme.
Impastare tutti gli ingredienti fino a quando non avrete ottenuto un panetto omogeneo e morbido di pasta frolla.
Avvolgere il panetto di pasta frolla ottenuto con della carta pellicola e lasciate riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, staccare dalla frolla dei pezzi del peso di circa 15 grammi l’uno e formare delle palline grandi quanto una noce.
Appiattire leggermente fra le mani le palline realizzate e passatele per metà nello zucchero semolato se preferite.
Posizionate i biscotti non troppo vicini con la parte zuccherata rivolta verso l’alto su una placca da forno rivestita da carta forno.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15-18 minuti, una volta coloriti saranno pronti.
Una volta cotti, sfornati e lasciati raffreddare, sistemate i biscotti su un piatto da portata o conservateli dentro scatole di latta.
A questo punto il vostro leggero, profumato e friabilissimo biscotto facile inzuppo senza burro integrale sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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