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BISCOTTO MORBIDO CAFFE’ e mandorla

BISCOTTO MORBIDO CAFFE’ e mandorla è la ricetta semplice e buonissima perfetta per realizzare dei buonissimi biscotti con caffe’ e mandorla.

Il biscotto morbido caffe’ e mandorla è una dolce e semplice ricetta per ottenere un biscotto con una consistenza morbida e con un gusto irresistibile.

Se siete alla ricerca di un biscotto semplice da preparare e buonissimo vi consiglio di provare il mio biscotto morbido caffe’ e mandorla.

biscotto morbido caffe' e mandorla

BISCOTTO MORBIDO CAFFE’ E MANDORLA

 

INGREDIENTI PER CIRCA 25 BISCOTTI AL CAFFE’ E MANDORLE:

1 uovo intero

150g di zucchero di canna (o semolato se preferite)

60ml di olio di semi

1 cucchiaino estratto vaniglia (o una bustina di vanillina)

50ml di caffe’ liquido

250g di farina 00

80g di farina di mandorle (oppure 80g di mandorle finemente tritate)

10g di lievito per dolci

pizzico sale

30g di scaglie di cioccolato (facoltativo)

chicchi di caffè

zucchero semolato quanto basta

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo facile e buonissimo biscotto morbido caffe’ e mandorla partiamo col preparare la base di pasta frolla.

In un recipiente sbattere l’uovo intero con lo zucchero di canna e l’estratto di vaniglia.

Aggiungere il caffè espresso e l’olio di semi, mescolare il tutto e infine aggiungere la farina 00, la farina di mandorle , il lievito, il pizzico di sale e le scaglie di cioccolato.

Impastare il tutto e Una volta ottenuto un panetto omogeneo, staccate dei pezzi del peso di 20g ciascuno, formate tante palline, passatele nello zucchero semolato e sistematele su placca da forno rivestita da carta forno non troppo vicine.

Sistemate al centro di ogni biscotto al caffè un chicco di caffè e infornate a 180° per circa 15 minuti.

Una volta sfornati e lasciati intiepidire ,i vostri strabuoni e profumatissimi biscotti morbidi caffè e mandorla saranno pronti per essere gustati.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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