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BISCOTTO MONTATO DA PASTICCERIA ALLA MANDORLA ricetta facile

BISCOTTO MONTATO DA PASTICCERIA ALLA MANDORLA RICETTA FACILE è un dolce realizzato con pasta frolla montata alla mandorla, molto semplice da realizzare e golosissimo.

Il biscotto montato è un dolce con una consistenza friabilissima che si scioglie in bocca, ottimo da gustare accompagnato da una tazza di te.

Se siete alla ricerca di un biscotto goloso e diverso dal solito, vi consiglio di provare il biscotto montato alla mandorla.

biscotto montato da pasticceria alla mandorla ricetta facile
BISCOTTO MONTATO DA PASTICCERIA ALLA MANDORLA RICETTA FACILE

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

230g di burro morbidissimo

90g di zucchero a velo setacciato

240g di farina 00 setacciata

60g di farina di mandorle (o mandorle finemente tritate)

pizzico sale

i semi di mezza bacca di vaniglia (o un cucchiaino estratto di vaniglia liquido)

mandorle intere quanto basta

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo biscotto montato alla mandorla, partiamo col preparare la pasta frolla montata.

In un recipiente o planetaria montare il burro con lo zucchero a velo fino a renderlo spumosissimo.

Aggiungere i semi della bacca di vaniglia e i due cucchiaini di latte e montare il tutto, infine aggiungere la farina 00,la farina di mandorle e il pizzico di sale.

Mescolare velocemente il tutto,trasferire il composto ottenuto in un sac a poche con punta a stella larga e su placca da forno rivestita da carta forno formate i vostri biscotti.

Su ogni biscotto realizzato, posizionare al centro una mandorla intera e far riposare i biscotti in frigo per 2 ore.

Una volta riposati,infornate i biscotti nel forno statico a 190° per circa 11-12mn o almeno fino a quando non si saranno coloriti.

Sfornate i biscotti,lasciateli raffreddare completamente e posizionateli su un piatto da portata.

A questo punto il vostro friabile e goloso biscotto montato alla mandorla sarà pronto per essere gustato accompagnato da una tazza di tè o caffè.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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