BISCOTTO MEZZALUNA PAN DI STELLE DOLCE RIPIENO è un dolce con base pasta frolla al cacao e nocciole ripieno, molto semplice da preparare e buonissimo.
Il biscotto mezzaluna l’ho chiamato così proprio per la sua forma, perchè guardandolo mi ricorda una luna a metà, è una ricetta semplice e golosissima.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice e friabile, vi consiglio di provare la ricetta del mio biscotto friabilissimo ripieno al gusto pan di stelle.
BISCOTTO MEZZALUNA PAN DI STELLE DOLCE RIPIENO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
220g di farina 00
30g di farina di nocciole
15g di cacao amaro in polvere
70g di zucchero a velo
3g di lievito per dolci
130g di burro a pezzi
estratto vaniglia o vanillina
1 uovo intero
PER IL RIPIENO:
crema spalmabile pan di stelle
o nutella quanto basta
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto semplice ripieno iniziamo col preparare la base di pasta frolla al cacao e nocciole.
In una ciotola mescolare la farina 00 con la farina di nocciole, il cacao, lo zucchero a velo e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.
Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere l’uovo, la vaniglia e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto di pasta frolla.
Avvolgere il panetto di pasta frolla con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, stendere la pasta frolla su un piano infarinato, ottenendo uno spessore di circa mezzo centimetro.
Con l’aiuto di un taglia pasta rotondo, ricavare dei dischetti, versare al centro un cucchiaino di nutella e chiuderlo creando una sorta di mezzaluna sigillando bene i bordi.
Posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno, aggiungere le stelline di zucchero e infornare a 180° forno statico, per circa 12-15 minuti.
Una volta cotti e lasciati raffreddare, sistemare i biscotti su un piatto da portata e spolverizzateli di zucchero a velo se preferite.
A questo punto il vostro friabile e goloso biscotto semplice gusto pan di stelle ripieno sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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