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BISCOTTO MEZZALUNA ALL’ALBICOCCA dolce ripieno

BISCOTTO MEZZALUNA ALL’ALBICOCCA DOLCE RIPIENO è un dolce a base di pasta frolla ripieno di marmellata, molto semplice da preparare e buonissimo.

Il biscotto mezzaluna l’ho chiamato così proprio per la sua forma, perchè guardandolo mi ricorda una luna a metà, è una ricetta semplice e golosissima.

Se siete alla ricerca di un dolce semplice e friabile, vi consiglio di provare la ricetta del mio biscotto friabilissimo ripieno di marmellata.

biscotto mezzaluna all'albicocca dolce ripieno

BISCOTTO MEZZALUNA ALL’ALBICOCCA DOLCE RIPIENO

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

250g di farina 00

70g di zucchero a velo

3g di lievito per dolci

135g di burro a pezzi

scorza grattugiata di un limone

1 uovo intero

PER IL RIPIENO:

marmellata di albicocche

o il gusto che più vi piace

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo biscotto semplice ripieno di marmellata iniziamo col preparare la base di pasta frolla.

In una ciotola mescolare la farina 00, lo zucchero a velo e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.

Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere l’uovo intero, la scorza del limone impastare il tutto fino ad ottenere un panetto di pasta frolla.

Avvolgere il panetto di pasta frolla con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora.

Una volta riposata, stendere la pasta frolla su un piano infarinato, ottenendo uno spessore di circa mezzo centimetro.

Con l’aiuto di un taglia pasta rotondo, ricavare dei dischetti, versare al centro un cucchiaino di marmellata e chiuderlo creando una sorta di mezzaluna sigillando bene i bordi.

Posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e infornare a 180° forno statico, per circa 12-15 minuti.

Una volta cotti e lasciati raffreddare, sistemare i biscotti su un piatto da portata e spolverizzateli di zucchero a velo.

A questo punto il vostro friabile e goloso biscotto semplice ripieno di marmellata sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

2 Risposte a “BISCOTTO MEZZALUNA ALL’ALBICOCCA dolce ripieno”

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