Il biscotto inzuppo paradiso è una ricetta dolce molto semplice da realizzare e non occorre ne mattarello o formine varie.
Se siete alla ricerca di un dolce per la colazione facile e veloce vi suggerisco di provare il mio biscotto inzuppo paradiso senza burro.
BISCOTTO INZUPPO PARADISO SENZA BURRO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
1 uovo intero
100g di zucchero semolato
estratto di vaniglia o vanillina
scorza grattugiata di mezzo limone bio
50ml di olio di semi (io girasole)
150g di fecola di patate
70g di farina 00
6g di lievito per dolci
granella di zucchero quanto basta
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo leggero e friabile biscotto inzuppo paradiso partiamo col preparare la base di pasta frolla morbida.
In una ciotola abbastanza capiente sbattere l’uovo intero a temperatura ambiente con lo zucchero semolato , la vaniglia o vanillina e la scorza del limone grattugiata.
Una volta ottenuto un composto quasi spumoso, aggiungere l’olio di semi e continuare a sbattere il tutto fino ad incorporare tutti gli ingredienti.
Aggiungere infine la farina 00, la fecola di patate e il lievito per dolci precedentemente mescolati e setacciati assieme.
Impastare tutti gli ingredienti fino a quando non avrete ottenuto un panetto omogeneo e morbido di pasta frolla.
Avvolgere il panetto di pasta frolla ottenuto con della carta pellicola e lasciate riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, staccare dalla frolla dei pezzi del peso di circa 15 grammi l’uno e formare delle palline grandi quanto una noce.
Appiattire leggermente fra le mani le palline realizzate e passatele per metà nella granella di zucchero.
Posizionate i biscotti non troppo vicini con la parte zuccherata rivolta verso l’alto su una placca da forno rivestita da carta forno.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15-18 minuti, una volta coloriti saranno pronti.
Una volta cotti, sfornati e lasciati raffreddare, sistemate i biscotti su un piatto da portata o conservateli dentro scatole di latta.
A questo punto il vostro leggero, profumato e friabilissimo biscotto inzuppo paradiso senza burro sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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