Il biscotto con cacao da inzuppo è una ricetta molto semplice da realizzare, un biscotto con una consistenza friabilissima e ripieno di frolla al cacao.
Se siete alla ricerca di un biscotto semplice e buonissimo da gustare a colazione o merenda vi suggerisco il mio biscotto inzuppo con cuore di cacao.
BISCOTTO INZUPPO CUORE DI CACAO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
300g di farina 00
50g di fecola di patate
150g di burro a pezzi
1 uovo intero e un tuorlo
140g di zucchero semolato
8g di lievito per dolci
un cucchiaino estratto vaniglia o vanillina
pizzico sale
10g di cacao amaro in polvere
10g di cioccolato fondente grattugiato
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo friabile e buonissimo biscotto tipico da inzuppo con cacao partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In un recipiente o planetaria impastare tutti gli ingredienti tranne il cacao e il cioccolato.
Una volta ottenuto un panetto omogeneo di frolla, staccatene 1/3 e a quest’ultimo incorporate il cacao e il cioccolato grattugiato.
Avvolgere i due panetti di frolla con della pellicola e lasciateli riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposati, prendere i panetti di frolla, stendere quello chiaro su un piano da lavoro infarinato formando un rettangolo, dividere il rettangolo in 3 parti.
Ad ogni pezzo di rettangolo sistemare al centro una striscia di frolla al cacao per quanto è il pezzo di frolla classico,richiudere bene, formando un rotolino di frolla con all’interno quella al cacao.
Dal rotolino ottenuto, tagliare dei pezzi lunghi circa 3 centimetri, con una forchetta o rigagnocchi, pressate su ogni biscotto formando le classiche righe dei biscotti.
Posizionate i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno, aggiungere la granella di zucchero e infornate a 180° per circa 18-20 minuti.
Una volta sfornati e lasciati intiepidire, il vostro biscotto friabilissimo da inzuppo con cacao sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK
