Il biscotto a forma di intreccio al burro è una ricetta molto semplice da realizzare, un biscotto con una consistenza friabilissima e molto gustoso.
Se siete alla ricerca di un biscotto semplice da preparare e diverso dal solito, provate il mio biscotto a forma di intreccio con mandorla.
BISCOTTO INTRECCIO AL BURRO CON MANDORLE
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
120g di burro
1 uovo intero
90g di zucchero a velo
scorza grattugiata di mezzo limone
1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
250g di farina 00
5g di lievito per dolci
pizzico sale
mandorle spellate quanto basta
PROCEDIMENTO
Per la realizzazione di questi biscotti intrecciati con mandorle senza burro , partiamo col preparare la pasta frolla friabile al burro.
In una ciotola versare l’uovo intero , il burro , lo zucchero a velo, la scorza di limone , la vaniglia e mescolare il tutto.
Aggiungere la farina , il pizzico di sale e il lievito per dolci , impastare il tutto , fino ad ottenere un impasto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgere la pasta frolla ottenuta con della carta pellicola , e lasciarla riposare a temperatura ambiente , per circa 30 minuti.
Una volta riposata , prendere la frolla , staccare dei pezzi , formare dei bastoncini lunghi 12 centimetri e spessi 1 .
Piegare in due e arrotolare su se stesso il bastoncino , così da formare un intreccio, e aggiungere ai biscotti intrecciati le mandorle.
Posizionare i biscotti , su placca da forno rivestita da carta forno , e spolverizzate con dello zucchero semolato se preferite.
Infornare i biscotti , nel forno statico precedentemente preriscaldato , a 180° per circa 15 minuti, o almeno fino a quando non si saranno dorati.
Una volta sfornati, e lasciati intiepidire , i vostri friabili e profumati biscotti intrecciati con mandore al burro , saranno pronti per essere gustati.
BUON APPETITO!!
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