Il biscotto integrale è un dolce di pasta frolla rustico e buonissimo, il ripieno di nutella rende il dolce ancora più goloso.
Se siete alla ricerca di un buon biscotto per fare merenda o colazione, vi suggerisco il mio biscotto integrale al burro ripieno di nutella.
BISCOTTO INTEGRALE AL BURRO RIPIENO DI NUTELLA
PER LA PASTA FROLLA INTEGRALE:
150g di farina integrale
150g di farina 00
90g di zucchero fino di canna
140g di burro a pezzi
1 cucchiaio di miele
1 uovo intero
20-25ml di latte
estratto vaniglia o vanillina
PER IL RIPIENO:
nutella quanto basta
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto integrale al burro ripieno di nutella partiamo col preparare la pasta frolla con farina integrale.
In una ciotola mescolare la farina integrale, la farina 00 e lo zucchero, aggiungere il burro e cominciare ad impastare con l’aiuto delle mani.
Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere il resto degli ingredienti e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgere la pasta frolla con della carta pellicola e lasciar riposare in frigo per circa un’ora, così sarà più facile da lavorarla.
Una volta riposata, stendere la frolla ottenendo una sfoglia spessa mezzo centimetro e con un taglia pasta ricavare i biscotti.
Posizionare i biscotti ottenuti non troppo vicini, su placca da forno rivestita da carta forno e cuocere a 180° forno statico per circa 15 minuti.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, farcire con nutella e assemblare i biscotti, volendo potete anche gustarli senza farcire.
A questo punto il vostro rustico e friabile biscotto integrale al burro ripieno di nutella, sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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