Il biscotto integrale 5 minuti è una ricetta facile e soprattutto veloce da realizzare, una pasta frolla che si prepara in due minuti e non necessita ne di formine o mattarello.
Se siete alla ricerca di un biscotto buonissimo, genuino e veloce vi consiglio di provare la ricetta del mio biscotto 5 minuti integrale da colazione o merenda.
BISCOTTO INTEGRALE 5 MINUTI DA COLAZIONE
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA INTEGRALE:
125g di farina 00
125g di farina integrale
80g di zucchero a velo di canna
8g di lievito per dolci
estratto di vaniglia (o vanillina)
scorza grattugiata di mezzo limone
130g di burro a pezzi
1 uovo intero
20ml di latte
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto 5 minuti integrale partiamo col preparare la base di pasta frolla morbida con farina integrale.
In una ciotola mescolare la farina 00 con la farina integrale, il lievito per dolci, lo zucchero a velo di canna, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Una volta ottenuto un composto sabbioso aggiungere l’uovo intero,il latte, la vaniglia, la scorza del limone e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgere la pasta frolla integrale ottenuta con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora così da lavorarla al meglio.
Una volta riposata, staccare dalla pasta frolla dei pezzi del peso di 20 grammi l’uno e formare una pallina grande quanto una noce.
Posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno non troppo vicini, appiattire leggermente i biscotti e spolverizzarli di zucchero di canna.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15 minuti o almeno fino a leggera doratura.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, posizionare i biscotti su un piatto da portata o conservateli dentro scatole di latta.
A questo punto il vostro delicato e morbidissimo biscotto integrale 5 minuti integrele per la colazione o merenda sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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