BISCOTTO GOLOSO ICE CREAM DOLCE RIPIENO GELATO è la ricetta semplice e golosissima per realizzare un friabile e burroso biscotto cookies con ripieno di gelato.

Il biscotto con ripieno di gelato alla vaniglia è una ricetta molto semplice da realizzare, un biscotto con gocce di cioccolato friabilissimo che si scioglie in bocca e con un ripieno golosissimo.

Se siete alla ricerca di un goloso e buonissimo biscotto diverso dal solito provate il mio cookies burroso con ripieno di gelato alla vaniglia.

BISCOTTO GOLOSO ICE CREAM DOLCE RIPIENO GELATO

INGREDIENTI PASTA FROLLA COOKIES:

200g di farina 00

50g di fiocchi d’avena finemente tritati

120g di zucchero di canna

6g di lievito per dolci

estratto vaniglia o vanillina

130g di burro a pezzi

1 uovo intero

PER IL RIPIENO:

gelato alla vaniglia

scaglie di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo facile e goloso cookies biscotto ripieno partiamo col preparare la base friabile di pasta frolla.

In una ciotola mescolare la farina 00 con i fiocchi d’avena tritati, lo zucchero di canna e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare il tutto fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungere l’uovo intero, la vaniglia o vanillina e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.

Avvolgere il panetto di pasta frolla ottenuto con della carta pellicola e lasciarlo riposare in frigo per circa un’ora.

Una volta riposata, staccare dalla frolla dei pezzi del peso di 20g l’uno, formare delle palline e posizionarle non troppo vicine su placca da forno rivestita da carta forno.

Appiattire leggermente con l’aiuto di una forchetta le palline e infornare i dolcetti nel forno statico a 180° per circa 15 minuti.

Una volta sfornati e lasciati raffreddare, aggiungere il ripieno di gelato, unirli con due dischi e passare i biscotti nelle scaglie di cioccolato fondente .

Una volta completata l’operazione con tutti i dolcetti, sistemateli su un piatto da portata o alzatina per dolci e conservare in freezer.

A questo punto il vostro goloso e friabilissimo biscotto ice cream tipo cookies facile e veloce ripieno di gelato alla vaniglia sara’ pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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