BISCOTTO GOLOSO ICE CREAM DOLCE RIPIENO GELATO è la ricetta semplice e golosissima per realizzare un friabile e burroso biscotto cookies con ripieno di gelato.
Il biscotto con ripieno di gelato alla vaniglia è una ricetta molto semplice da realizzare, un biscotto con gocce di cioccolato friabilissimo che si scioglie in bocca e con un ripieno golosissimo.
Se siete alla ricerca di un goloso e buonissimo biscotto diverso dal solito provate il mio cookies burroso con ripieno di gelato alla vaniglia.
BISCOTTO GOLOSO ICE CREAM DOLCE RIPIENO GELATO
INGREDIENTI PASTA FROLLA COOKIES:
200g di farina 00
50g di fiocchi d’avena finemente tritati
120g di zucchero di canna
6g di lievito per dolci
estratto vaniglia o vanillina
130g di burro a pezzi
1 uovo intero
PER IL RIPIENO:
gelato alla vaniglia
scaglie di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo facile e goloso cookies biscotto ripieno partiamo col preparare la base friabile di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00 con i fiocchi d’avena tritati, lo zucchero di canna e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare il tutto fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere l’uovo intero, la vaniglia o vanillina e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgere il panetto di pasta frolla ottenuto con della carta pellicola e lasciarlo riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, staccare dalla frolla dei pezzi del peso di 20g l’uno, formare delle palline e posizionarle non troppo vicine su placca da forno rivestita da carta forno.
Appiattire leggermente con l’aiuto di una forchetta le palline e infornare i dolcetti nel forno statico a 180° per circa 15 minuti.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, aggiungere il ripieno di gelato, unirli con due dischi e passare i biscotti nelle scaglie di cioccolato fondente .
Una volta completata l’operazione con tutti i dolcetti, sistemateli su un piatto da portata o alzatina per dolci e conservare in freezer.
A questo punto il vostro goloso e friabilissimo biscotto ice cream tipo cookies facile e veloce ripieno di gelato alla vaniglia sara’ pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK
