Il biscotto goccio cioccolato goloso è una ricetta molto semplice da realizzare, un biscotto perfetto per la colazione o merenda e non ha bisogno ne di formine o mattarello.
Se siete alla ricerca di una ricetta molto semplice da realizzare e buonissima vi consiglio il mio biscotto goccio cioccolato goloso.
BISCOTTO GOCCIO CIOCCOLATO GOLOSO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
150g di burro morbido a temperatura ambiente
80g di zucchero di canna
50g di zucchero semolato
estratto vaniglia o vanillina
1 uovo intero a temperatura ambiente
220g di farina 00
6g di lievito per dolci
pizzico sale
130g di gocce di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo buonissimo e velocissimo biscotto goccio cioccolato goloso partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotolo abbastanza capiente con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, lavorare a crema il burro morbidissimo con lo zucchero di canna e lo zucchero semolato.
Una volta ottenuto un composto gonfio e cremoso, sempre montando aggiungere l’uovo intero a temperaturura ambiente e l’estratto di vaniglia o vanillina.
Montare il tutto, aggiungere la farina 00 precedentemente setacciata con il lievito per dolci e il pizzico di sale.
Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto di pasta frolla abbastanza molle e appiccicoso e infine incorporare le gocce di cioccolato fondente.
Coprire con pellicola nella ciotola stessa l’impasto e lasciatelo riposare in frigo per circa 2 ore così una volta indurito è più facile da lavorare.
Una volta riposato, staccare dall’impasto di frolla dei pezzi del peso di circa 20g ciascuno e formare delle palline grandi quanto una noce.
Posizionare i biscotti non troppo vicini su placca da forno rivestita da carta forno e infornare a 180° per circa 15 minuti.
Durante la cottura la pallina creata prenderà la forma classica del biscotto americano e una volta sfornati saranno morbidissimi.
Lasciate raffreddare completamente i dolcetti prima di sistemarli su un piatto da portata o di conservarli dentro sacatole di latta o contenitori.
A questo punto il vostro friabile, burroso e golosissimo biscotto goccio cioccolato goloso sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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