BISCOTTO GIRELLA con marmellata

BISCOTTO GIRELLA con marmellata è un dolce con base pasta frolla arrotolato e ripieno di marmellata messa prima di cuocere il biscotto.

Il biscotto girella è una ricetta molto semplice da realizzare, ha una consistenza friabile e il ripieno rende il biscotto ancora più goloso.

Se siete alla ricerca di un biscotto goloso e semplicissimo da preparare, vi consiglio di provare il mio biscotto girella con marmellata.

biscotto girella con marmellata

BISCOTTO GIRELLA CON MARMELLATA

 

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

200g di farina 00

70g di zucchero semolato

4g di lievito in polvere per dolci

scorza grattugiata di un limone

100g di burro a pezzi

2 tuorli d’uovo

 

PER IL RIPIENO:

marmellata a piacere quanto basta

(io mela cotogna)

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo biscotto girella con marmellata partiamo col preparare la base di pasta frolla.

In una ciotola mescolare la farina 00 con lo zucchero semolato, il lievito e la scorza del limone, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.

Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere i tuorli e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.

Avvolgere la pasta frolla ottenuta con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora.

Una volta riposata, stendere la pasta frolla formando un rettangolo e ottenendo uno spessore sottile e ricoprire la superficie con un velo di marmellata.

Avvolgere la sfoglia di pasta frolla su se stessa formando un rotolo, coprire con pellicola e mettere in freezer per circa 2 ore.

Una volta congelato, tagliare il rotolo a fette e posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno.

Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15 minuti o almeno fino a doratura.

Una volta sfornati e lasciati raffreddare, posizionare i dolcetti su un piatto da portata o alzatina per dolci.

A questo punto il vostro friabile e buonissimo biscotto girella con marmellata sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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biscotto girella

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