BISCOTTO GEMMA ALL’AVENA E MARMELLATA è un dolce con base pasta frolla e ripieno di marmellata, la forma di questo biscotto ricorda proprio un bottone.

Il biscotto bottone è una ricetta molto semplice da preparare, non occorre nessun taglia biscotti o mattarello e ha una consistenza morbida.

Se siete alla ricerca di un dolce semplice da preparare e goloso, vi consiglio di provare la ricetta del mio biscotto bottone con farina d’avena e marmellata.

BISCOTTO GEMMA ALL’AVENA E MARMELLATA

INGREDIENTI PASTA FROLLA:

100g di farina 00

120g di farina d’avena o fiocchi finemente tritati

100g di zucchero a velo

4g di lievito per dolci

estratto di vaniglia (o vanillina)

100g di burro a pezzi

1 uovo intero

PER IL RIPIENO:

marmellata di lamponi quanto basta

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo biscotto bottone con farina d’avena e marmellata partiamo col preparare la base di pasta frolla morbida.

In una ciotola mescolare la farina 00 con la farina d’avena, il lievito per dolci e lo zucchero, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungere l’uovo intero, la vaniglia e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.

Avvolgere la pasta frolla ottenuta con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora.

Una volta riposata, staccare dalla pasta frolla dei pezzi del peso di 18-20g l’uno e formare una pallina grande quanto una noce.

Posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e fare un buco al centro con l’aiuto del manico di un cucchiaio di legno.

Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15 minuti o almeno fino a leggera doratura.

Una volta sfornati e lasciati raffreddare, spolverizzate di zucchero a velo i biscotti e riempiteli di marmellata di lamponi o il gusto che più vi piace.

A questo punto il vostro friabile e goloso biscotto bottone avena e ripieno marmellata sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK