BISCOTTO GELATO FATTO IN CASA DOLCE RIPIENO è un dolce e friabile biscotto realizzato con pasta frolla con fiocchi d’avena e farina integrale e ripieno di crema al latte senza cottura.
Il biscotto ai cereali ripieno di crema al latte è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce che non ha bisogno ne di mattarello o formine.
Se siete alla ricerca di un dolce, rustico e goloso biscotto facile da preparare vi suggerisco il mio biscotto ai cereali ripieno di crema al latte senza cottura.
BISCOTTO GELATO FATTO IN CASA DOLCE RIPIENO
INGREDIENTI PASTA FROLLA ALL’AVENA:
80g di farina 00
50g di farina integrale
100g di farina d’avena o fiocchi d’avena finemente tritati
90g di zucchero di canna fino o semolato
6g di lievito per dolci
estratto vaniglia o vanillina
110g di burro a pezzi
1 uovo intero
PER IL RIPIENO DI CREMA AL LATTE:
150g di mascarpone
50g di zucchero a velo
estratto vaniglia o vanillina
150ml di panna fresca montata
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto ai fiocchi d’avena paradiso ripieno di crema al latte partiamo col preparare la base di pasta frolla morbida.
In una ciotola mescolare la farina 00 con la farina integrale, la farina o fiocchi d’avena tritati ,lo zucchero, il lievito ,aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere l’uovo intero, la vaniglia o vanillina e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla ai cereali morbida.
Avvolgere il panetto di pasta frolla ai cereali integrale ottenuto con della carta pellicola e lasciarlo riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, staccare dalla frolla dei pezzi del peso di 15 grammi l’uno, formare delle palline e posizionarle non troppo vicine su placca da forno rivestita da carta forno.
Appiattire leggermente con le mani le palline einfornare i dolcetti nel forno statico a 180° per circa 15 minuti.
Nel frattempo preparare il ripieno, basterà lavorare il mascarpone con lo zucchero e la vaniglia e infine incorporare delicatamente la panna montata.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, aggiungere il ripieno di crema al latte, unirli con due dischi di biscotti.
Una volta completata l’operazione con tutti i dolcetti, metteteli in frezeer per 3 ore prima di servirli.
A questo punto il vostro goloso e buonissimo biscotto ai fiocchi d’avena ripieno di crema al latte senza cottura sara’ pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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