Il biscotto frollissimo è una ricetta molto semplice da preparare, un dolce perfetto da preparare durante le feste natalizie.
Se siete alla ricerca di un dolce facile e goloso vi consiglio di provare il mio biscotto frollissimo cacao e caramello.
BISCOTTO FROLLISSIMO CACAO E CARAMELLO
PER LA PASTA FROLLA AL CACAO:
200g di farina 00
50g di fecola di patate
20g di cacao amaro in polvere
80g di zucchero a velo
110g di burro
1 cucchiaino estratto vaniglia (o vanillina)
2 tuorli
PER IL RIPIENO:
crema dulce de leche quanto basta
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo goloso biscotto frollissimo cacao e caramello partiamo col preparare la base di pasta frolla al cacao.
In una ciotola mescolare la farina,la fecola, il cacao e lo zucchero a velo, aggiungere il burro e la vaniglia, e cominciare ad impastare.
Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere i tuorli e impastare , fino a quando non avrete ottenuto un panetto di pasta frolla.
Avvolgere il panetto di pasta frolla al cacao con della carta pellicola, e lasciarlo riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, stendere la frolla su un piano da lavoro infarinato, ottenendo uno spessore di circa mezzo centimetro.
Con l’aiuto di una tagliapasta tondo ricavare dei dichetti di frolla e con uno più piccolo a stella ricavare il foro al centro.
Posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e infornare a 180° per circa 12-15 minuti.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare completamente i biscotti, con l’aiuto di una sac a poche, riempire i biscotti con la crema dulce de leche al caramello.
A questo punto, il vostro goloso e friabile biscotto frollissimo cacao e caramello sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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