Il biscotto semplice frollino ripieno di nutella è una ricetta abbastanza semplice da realizzare con una pasta frolla friabile che non si deforma in cottura.
Se siete alla ricerca di un dolce e friabile biscotto ripieno vi consiglio di provare la ricetta del mio biscotto semplice ripieno di nutella con pasta frolla alla mandorla.
BISCOTTO FROLLINO ALLA MANDORLA RIPIENO NUTELLA
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
200g di farina 00
50g di farina di mandorle
80g di zucchero a velo di canna
125g di burro a pezzi
estratto vaniglia o vanillina
2 tuorli d’uovo
PER IL RIPIENO:
nutella quanto basta
o marmellata se preferite
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo friabile e buonissimo biscotto semplice frollino alla mandorla ripieno di nutella partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00, la farina di mandorle e lo zucchero a velo di canna, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto granuloso.
Aggiungere la vaniglia o vanillina, i due tuorli d’uovo e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgere la pasta frolla con carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora, così da lavorarla al meglio.
Stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo una sfoglia sottile, con un taglia pasta a forma misura media formare i biscotti e sistemarli su placca da forno rivestita da carta forno.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 12 minuti, giusti il tempo di farli colorire leggermente.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, farcire i biscotti con il ripieno di nutella o marmellata,spolverizzare se preferite il biscotto di zucchero a velo e assemblare il biscotto.
Sistemare i biscotti ottenuti su un piatto da portata o alzatina per dolci prima di servirli.
A questo punto il vostro delicato e friabilissimo biscotto frollino semplice alla mandorla ripieno di nutella o marmellata sarà pronto per essere gustato a colazione o merenda.
BUON APPETITO!!
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