BISCOTTO FIOCCO ripieno di MARMELLATA è un dolce a base di pasta frolla ripieno di marmellata, molto semplice da preparare e buonissimo.

Il biscotto fiocco l’ho chiamato così proprio per la sua forma, perchè guardandolo mi ricorda un fiocco, è una ricetta semplice e golosissima.

Se siete alla ricerca di un dolce semplice e friabile, vi consiglio di provare la ricetta del mio biscotto fiocco ripieno di marmellata ai frutti di bosco.

BISCOTTO FIOCCO RIPIENO DI MARMELLATA

 

PER LA PASTA FROLLA:

250g di farina 00

60g di zucchero a velo

3g di lievito per dolci

130g di burro a pezzi

scorza grattugiata di un limone

2 tuorli d’uovo

 

PER IL RIPIENO:

marmellata ai frutti di bosco

o il gusto che più vi piace

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo biscotto fiocco ripieno di marmellata iniziamo col preparare la base di pasta frolla.

In una ciotola mescolare la farina 00 con lo zucchero a velo e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.

Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere i tuorli d’uovo, la scorza del limone impastare il tutto fino ad ottenere un panetto di pasta frolla.

Avvolgere il panetto di pasta frolla con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora.

Una volta riposata, stendere la pasta frolla su un piano infarinato, ottenendo uno spessore di circa mezzo centimetro.

Con l’aiuto di un taglia pasta rotondo, ricavare dei dischetti, versare al centro un cucchiaino di marmellata e unire le due estremità creando una sorta di fiocco.

Posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e infornare a 180° forno statico, per circa 12-15 minuti.

Una volta cotti e lasciati raffreddare, sistemare i biscotti su un piatto da portata e spolverizzateli di zucchero a velo.

A questo punto il vostro friabile e goloso biscotto fiocco ripieno di marmellata sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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