BISCOTTO FIOCCO DI STELLE AL CACAO RIPIENO è un dolce di pasta frolla al cacao a forma di fiocco e ripieno di crema spalmabile pan di stelle, ottimo per merenda o colazione.
Il biscotto fiocco pan stelle è realizzato con una pasta frolla al cacao molto friabile che si scioglie in bocca e la crema pan di stelle rende ancora più goloso il tutto.
Se siete alla ricerca di un biscotto semplice da preparare e goloso, vi consiglio di provare il mio fiocco biscotto al cacao con crema spalmabile pan di stelle o nutella.
BISCOTTO FIOCCO DI STELLE AL CACAO RIPIENO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA AL CACAO:
250g di farina 00
20g di cacao amaro in polvere
80g di zucchero a velo
3g di lievito per dolci (la punta di un cucchiaino)
140g di burro a pezzi
1 cucchiaino estratto vaniglia (o vanillina)
2-3 tuorli d’uovo
PER IL RIPIENO:
crema spalmabile pan di stelle
o nutella quanto basta
stelline di zucchero
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto fiocco pan stelle ripieno al cacao partiamo col preparare la base di pasta frolla friabile al cacao.
In una ciotola abbastanza capiente mescolare la farina,il cacao in polvere con lo zucchero a velo e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.
Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere i due tuorli (se serve aggiungere il terzo), l’estratto di vaniglia o vanillina e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto di pasta frolla.
Avvolgere il panetto di pasta frolla al cacao ottenuto con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato, ottenendo uno spessore di circa mezzo centimetro.
Con l’aiuto di un taglia pasta rotondo, ricavare dei dischetti, posizionare al centro un cucchiaino di crema pan di stelle e unire le due estremità sovrapponendole creando il biscotto a forma di fiocco.
Posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno, aggiungere le stelline di zucchero e infornare a 180° forno statico, per circa 12 minuti.
Una volta cotti e lasciati raffreddare, sistemare i biscotti su un piatto da portata e spolverizzateli di zucchero a velo se preferite.
A questo punto il vostro friabile e buonissimo biscotto fiocco pan stelle ripieno al cacao con crema pan di stelle sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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