Il biscotto fiocco è realizzato con una pasta frolla molto friabile che si scioglie in bocca e la nutella rende ancora più goloso il tutto.
Se siete alla ricerca di un biscotto semplice da preparare e goloso, vi consiglio di provare il mio biscotto fiocco con glassa al cioccolato e ripieno di nutella.
BISCOTTO FIOCCO CON GLASSA RIPIENO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
250g di farina 00
60g di zucchero a velo
3g di lievito per dolci (la punta di un cucchiaino)
140g di burro a pezzi
1 cucchiaino estratto vaniglia (o vanillina)
2 tuorli d’uovo
PER IL RIPIENO:
nutella quanto basta
PER LA GLASSA:
100g di cioccolato fondente fuso
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo facile e golosissimo biscotto fiocco con glassa ripieno partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola abbastanza capiente mescolare la farina, con lo zucchero a velo e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.
Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere i due tuorli, l’estratto di vaniglia o vanillina e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto di pasta frolla.
Avvolgere il panetto di pasta frolla ottenuto con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato, ottenendo uno spessore di circa mezzo centimetro.
Con l’aiuto di un taglia pasta rotondo, ricavare dei dischetti, posizionare al centro un cucchiaino di nutella e unire le due estremità sovrapponendole creando il biscotto a forma di fiocco.
Posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e infornare a 180° forno statico, per circa 12 minuti.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, con l’aiuto di una sac a poche glassare i biscotti con il cioccolato precedentemente sciolto a bagnomaria.
Una volta asciugato il cioccolato, sistemare i biscotti su un piatto da portata e spolverizzateli di zucchero a velo se preferite.
A questo punto il vostro friabile e buonissimo biscotto buonissimo con glassa e ripieno di nutella sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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