Il biscotto con avena e glassa al cioccolato è una ricetta molto semplice da realizzare , un biscotto con una consistenza friabilissima perfetto per merenda o colazione.
Se siete alla ricerca di un biscotto facile da preparare, goloso e friabilissimo provate il mio biscotto tipico svedese con fiocchi d’avena e cioccolato fondente.
BISCOTTO FIOCCHI D’AVENA E GLASSA CIOCCOLATO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
150g di burro morbido a temperatura ambiente
100g di zucchero di canna
estratto vaniglia o vanillina
1 uovo intero a temperatura ambiente
150g di farina 00
100g di fiocchi d’avena finemente tritati
7g di lievito per dolci
pizzico sale
100g di cioccolato fondente fuso
fiocchi d’avena
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo goloso e strepitoso biscotto friabile con farina d’avena e glassa al cioccolato fondente partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotolo abbastanza capiente con l’aiuto di uno sbattitore elettrico, lavorare a crema il burro morbidissimo con lo zucchero di canna.
Una volta ottenuto un composto gonfio e cremoso, sempre montando aggiungere l’uovo intero a temperaturura ambiente e l’estratto di vaniglia o vanillina.
Montare il tutto, aggiungere la farina 00 , i fiocchi d’avena finemente tritati precedentemente setacciata con il lievito per dolci e il pizzico di sale.
Impastare il tutto fino ad ottenere un impasto di pasta frolla abbastanza molle e leggermente appiccicoso.
Coprire con pellicola nella ciotola stessa l’impasto e lasciatelo riposare in frigo per circa 2 ore così una volta indurito è più facile da lavorare.
Una volta riposato, staccare dall’impasto di frolla dei pezzi del peso di circa 20g ciascuno e formare delle palline grandi quanto una noce.
Posizionare i biscotti non troppo vicini su placca da forno rivestita da carta forno e infornare a 180° per circa 15 minuti.
Durante la cottura la pallina creata prenderà la forma classica del biscotto americano e una volta sfornati saranno morbidissimi.
Una volta freddi, aggiungere in superficie la glassa di cioccolato fondente e i fiocchi d’avena interi.
Lasciate raffreddare completamente i dolcetti prima di sistemarli su un piatto da portata o di conservarli dentro sacatole di latta o contenitori.
A questo punto il vostro friabile, burroso e golosissimo biscotto cookies goloso con cioccolato fondente e fiocchi d’avena sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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