BISCOTTO FAGOTTINO ALL’OLIO CON MARMELLATA DOLCE RIPIENO è un dolce goloso e delicato con pasta frolla senza burro e con un ripieno di marmellata.

Il biscotto ripieno di marmellata è una dolce ricetta molto semplice da realizzare e buonissima e volendo potete sostituire con nutella.

Se siete alla ricerca di un dolce con base friabile al profumo di limone vi consiglio di provare il biscotto senza burro ripieno di marmellata.

BISCOTTO FAGOTTINO ALL’OLIO CON MARMELLATA DOLCE RIPIENO

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

300g di farina

100g di zucchero semolato

6g di lievito per dolci

scorza grattugiata di un limone

60ml di olio

30ml di latte

1 uovo intero

PER IL RIPIENO:

marmellata

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo facile, friabile e goloso biscotto ripieno di marmellata partiamo col preparare in anticipo la pasta frolla.

Per la pasta frolla , mescolare in una ciotola la farina , lo zucchero, la scorza di limone e il lievito, aggiungere l’olio e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungere l’uovo, il latte e impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo.

Una volta riposata, stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo una sfoglia sottile, con un taglia pasta formare i biscotti.

Farcire i biscotti con un cucchiaino di marmellata ( in alternativa farcire con quello che volete). 

Ricoprire con un altro cerchietto di frolla,sigillare bene i bordi e con un altro tagliapasta più piccolo ricavare i biscotti. 

Sistemate i biscotti ottenuti non troppo vicini su placca da forno rivestita da carta forno e infornate a 175° per circa 15-17 minuti.

 Una volta sfornati e lasciati raffreddare,spolverizzate i biscotti con dello zucchero a velo e sistemateli su un piatto da portata o alzatina per dolci.

 A questo punto il vostro delicato, goloso e profumatissimo biscotto senza burro ripieno di marmellata sarà pronto per essere gustato. 

BUON APPETITO!!

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