BISCOTTO DOLCE NOCCIOLA e cacao

BISCOTTO DOLCE NOCCIOLA e cacao è la ricetta di un friabilissimo e golosissimo dolce di pasta frolla alla nocciola e cacao amaro in polvere.

Il biscotto dolce nocciola e cacao è un dolce molto semplice da realizzare, un biscotto che non ha bisogno di formine o mattarello.

Se siete alla ricerca di un biscotto friabile e molto goloso vi suggerisco il mio biscotto dolce nocciola e cacao.

biscotto dolce nocciola e cacao

BISCOTTO DOLCE NOCCIOLA E CACAO

 

RICETTA PER 24 BISCOTTI AL CACAO:

150g di farina 00

25g di cacao amaro in polvere

120g di farina di nocciole ( o semplicemente 120g di nocciole finemente tritate)

10g di lievito per dolci

130g di zucchero semolato

un pizzico di sale

1 cucchiaino estratto vaniglia o vanillina

110g di burro morbido tagliato a pezzi

1 uovo intero a temperatura ambiente

PER DECORARE I BISCOTTI AL CACAO:

nocciole tagliate a metà quanto basta

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo friabilissimo e buonissimo biscotto dolce nocciola e cacao partiamo col preparare la base di pasta frolla.

In un recipiente o planetaria, versare la farina 00, il cacao amaro in polvere, la farina di nocciole ( o nocciole finemente tritate), lo zucchero, il lievito per dolci e il pizzico di sale.

Mescolare tutti gli ingredienti secchi e aggiungere il burro morbido precedentemente tagliato a pezzi. Iniziare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungere l’uovo e il cucchiaino di estratto vaniglia ( o vanillina ) e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo.

Dal panetto ottenuto, staccare dei pezzi da 25g ciascuno, formare tante palline e sistemarle su placca da forno rivestita da carta forno non troppo vicine.

Appiattire con l’aiuto delle dita tutte le palline formando i biscotti al cacao e posizionate al centro di ogni biscotto al cacao metà nocciola.

Infine infornare i biscotti al cacao e nocciole, forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.

Una volta sfornati e lasciati raffreddare, sistemate i vostri biscotti al cacao su un piatto da portata e spolverizzateli leggermente con dello zucchero a velo ( facoltativo).

A questo punto il vostro friabilissimo e buonissimo biscotto dolce nocciola e cacao sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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