BISCOTTO DOLCE FROLLINO ripieno marmellata

BISCOTTO DOLCE FROLLINO ripieno marmellata è un dolce e friabilissimo biscotto con base pasta frolla e con un ripieno di marmellata o confettura.

Il biscotto dolce frollino con ripieno è una ricetta molto semplice da realizzare, un biscotto con una consistenza friabilissima che si scioglie in bocca.

Se siete alla ricerca di un biscotto al burro semplice da preparare e buonissimo vi consiglio di provare il mio biscotto dolce frollino con ripieno marmellata.

biscotto dolce frollino ripieno marmellata

BISCOTTO DOLCE FROLLINO RIPIENO MARMELLATA

 

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

200g di farina 00

50g di fecola di patate

80g di zucchero a velo

125g di burro a pezzi

estratto vaniglia o vanillina

2 tuorli d’uovo

 

PER IL RIPIENO:

marmellata o confettura di albicocche

frutti di bosco

o il gusto che preferite

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo friabile e buonissimo biscotto dolce frollino con ripieno marmellata partiamo col preparare la base di pasta frolla.

In una ciotola mescolare la farina 00, la fecola di patate e lo zucchero a velo, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto granuloso.

Aggiungere la vaniglia o vanillina, i due tuorli d’uovo e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.

Avvolgere la pasta frolla con carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora, così da lavorarla al meglio.

Stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo una sfoglia sottile, con un taglia pasta della forma che preferite per biscotti coppare il biscotto.

Con un taglia pasta più piccolo fare un foro al centro a metà dei biscotti ottenuti e posizionare tutti i biscotti su placca da forno rivestita da carta forno.

Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 12 minuti, giusti il tempo di farli colorire leggermente.

Una volta sfornati e lasciati raffreddare, farcire i biscotti con il ripieno di marmellata o confettura spolverizzare il biscotto col foro di zucchero a velo e assemblare il biscotto.

Sistemare i biscotti ottenuti su un piatto da portata o alzatina per dolci prima di servirli o conservateli dentro scatole di latta.

A questo punto il vostro buonissimo e friabilissimo biscotto dolce frollino con ripieno marmellata sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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