BISCOTTO DELIZIA INTEGRALE CON GLASSA CIOCCOLATO e’ la ricetta di un semplice e friabile biscotto senza burro con glassa al cioccolato fondente.

Per la realizzazione di questo buonissimo e semplicissimo biscotto non occorre ne mattarello o formine, una ricetta veloce e golosissima.

Se siete alla ricerca di un biscotto semplice da realizzare e molto goloso, vi suggerisco di provare il mio biscotto integrale glassato con cioccolato fondente.

BISCOTTO DELIZIA INTEGRALE CON GLASSA CIOCCOLATO

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

1 uovo intero

100g di zucchero di canna

40g di miele

estratto di vaniglia o vanillina

scorza grattugiata di mezzo limone bio

60ml di olio di semi (io girasole)

25-30ml di latte

200g di farina integrale

100g di farina 00

8g di lievito per dolci

PER LA GLASSA:

120g di cioccolato fondente fuso

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo leggero e friabile biscotto integrale con glassa partiamo col preparare la base di pasta frolla morbida.

In una ciotola abbastanza capiente sbattere l’uovo intero a temperatura ambiente con lo zucchero di canna , la vaniglia o vanillina e la scorza del limone grattugiata.

Una volta ottenuto un composto quasi spumoso, aggiungere l’olio di semi, il latte, il miele e continuare a sbattere il tutto fino ad incorporare tutti gli ingredienti.

Aggiungere infine la farina 00, la farina integrale e il lievito per dolci precedentemente mescolati e setacciati assieme.

Impastare tutti gli ingredienti fino a quando non avrete ottenuto un panetto omogeneo e morbido di pasta frolla.

Avvolgere il panetto di pasta frolla ottenuto con della carta pellicola e lasciate riposare in frigo per circa un’ora.

Una volta riposata, staccare dalla frolla dei pezzi del peso di circa 15 grammi l’uno e formare delle palline grandi quanto una noce.

Appiattire leggermente fra le mani le palline realizzate e passatele per metà nello zucchero semolato se preferite.

Posizionate i biscotti non troppo vicini con la parte zuccherata rivolta verso l’alto su una placca da forno rivestita da carta forno.

Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15-18 minuti, una volta coloriti saranno pronti.

Una volta cotti, sfornati e lasciati raffreddare, passate la parte di sotto dei biscotti nel cioccolato e decorateli in superficie sempre con cioccolato e lasciate asciugare.

A questo punto il vostro leggero, profumato e friabilissimo biscotto facile integrale con glassa senza burro sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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